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Está considerada como uno de los grandes clásicos de la repostería. Esta irresistible combinación de sabores dulces y cítricos es una verdadera delicia, tanto para los amantes de lo dulce como para los amantes de lo salado. Muchas personas encuentran en el limón y el merengue una combinación de sabores única, y no hay mejor manera de disfrutar de este regalo de la repostería que probando esta deliciosa tarta.
La tarta de limón y merengue contiene tres elementos principales: la masa, el relleno y el merengue. La masa para esta tarta es una masa sablé, que debe ser tierna y crujiente al mismo tiempo. El relleno es una deliciosa mezcla de limón, huevo, mantequilla y azúcar, los cuales, una vez cocinados juntos, crean un sabroso relleno.
Por último, el merengue es lo que la hace única y le aporta una maravillosa textura y sabor a la tarta. Se trata de una masa de huevo y azúcar que se prepara a muy alta temperatura para crear una capa crujiente y muy sabrosa. Si estás buscando una experiencia gastronómica diferente, la tarta de limón y merengue es una excelente elección. Su mezcla de sabores únicos y texturas irresistibles harán felices a todos los comensales. ¿A qué esperas para probarla?
Su origen se remonta al siglo XIX en Inglaterra, donde se popularizó como un postre elegante y sofisticado. La base de masa quebrada se rellena con una suave crema de limón y se corona con un merengue dorado y crujiente.